鮮食的白菜類,生長(zhǎng)期短,一般不施基肥,而腌漬品種(青梗白菜)生長(zhǎng)期較長(zhǎng),翻耕后畝施濃糞2500-3000公斤為基肥,做成畦寬1.4-l.5米,種植密度可按品種、栽培時(shí)間及栽培目的而定。早秋栽培,氣溫高,生長(zhǎng)期短,密度宜20厘米見方,每畝15000株;秋冬栽培,氣溫適宜,植株可充分成長(zhǎng),距離宜26厘米見方,每畝10000-12000株;春白菜易抽薹,可適當(dāng)增加密度;腌漬品種,生長(zhǎng)期長(zhǎng),株行距28-33厘米見方,畝栽6000-8000株。