一、采食量判斷：在正常肥育期內(nèi)，肉用驢的飼料采食量是有一定規(guī)律的。其絕對日采食量隨肥育期的增重而下降。若下降量達(dá)正常量的三分之一或更少，按活重計(jì)算日采食量為活重的1.5％或更少，這時(shí)已達(dá)到肥育的最佳結(jié)束期。 二、用肥育度指數(shù)來判斷：指數(shù)越大，肥育度越好，但也不是無止境的。一般以526為最佳。計(jì)算方法是：（體重除以體高）乘以100。 三、從肉用驢體形外貌來判斷：判斷標(biāo)準(zhǔn)為必須有脂肪沉積的部位是否有脂肪及脂肪量的多少;脂肪不多的部位的沉積脂肪是否厚實(shí)、均衡等。