近些年,新業(yè)態(tài)成為農業(yè)領域的一大熱門。休閑農業(yè)、互聯(lián)網+農業(yè)、眾籌農業(yè)、智慧農業(yè)……各種“新詞”令人眼花繚亂。這些新業(yè)態(tài),究竟靠不靠譜?都發(fā)展到了什么階段?
農業(yè)業(yè)態(tài)是指多元要素融合而成的不同農產品(服務)、農業(yè)經營方式和農業(yè)經營組織形式。由于農業(yè)資源要素的多元性,近年來通過不同方式的資源融合,已催生出服務型、創(chuàng)新型、社會化和工廠化等多種農業(yè)新業(yè)態(tài),各種業(yè)態(tài)發(fā)展呈現(xiàn)出不同的階段性特征。
休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游
休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游是當今旅游發(fā)展方向之一,具有強大的生機和廣闊的前景。休閑農業(yè)是利用農業(yè)景觀資源和農業(yè)生產條件,發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農業(yè)生產經營形態(tài)??梢陨疃乳_發(fā)農業(yè)資源潛力,調整農業(yè)結構,改善農業(yè)環(huán)境,增加農民收入的新途徑。
目前,休閑農業(yè)在我國已呈全面發(fā)展態(tài)勢,產品日漸豐富,規(guī)模不斷擴大,利潤加速增長。但市場遠未飽和,未來發(fā)展空間仍然很大。預計全國休閑旅游市場將超過80億人次,遠高于現(xiàn)階段年接待22億人次的規(guī)模。
隨著越來越多的主體參與,休閑農業(yè)的競爭將逐漸加劇,一些起步早、發(fā)展較快的大中城市周邊地區(qū),休閑農業(yè)發(fā)展轉型升級已顯急迫。
功能農業(yè)
功能農業(yè)是指農產品的營養(yǎng)化、功能化,它是通過生物營養(yǎng)強化或其他生物技術手段使農產品具備保健功能性。
功能性農產品(食品)一詞是近幾年來使用頻率相當高的一個名詞,在我國輕工業(yè)中長期發(fā)展綱要有關“食品工業(yè)科技發(fā)展戰(zhàn)略目標”中曾提出“調整食品工業(yè)和產業(yè)結構,開發(fā)方便食品、功能食品和工程食品等各類新型農產品”,也提出了“功能農產品和功能食品”這一概念,說明了它是未來農業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展趨勢之一。
農業(yè)會展
農業(yè)會展就是有關農業(yè)的展覽和會議。展覽是指各種農業(yè)博覽會、交易會、訂貨會、展覽會,會議則包括各種農業(yè)論壇、洽談會、交流會等。
農業(yè)會展是農業(yè)和會展業(yè)發(fā)展到一定階段的必然產物和有機結合。農業(yè)會展經濟則是以會展業(yè)為依托,通過舉辦各種類型的農業(yè)展覽會和農業(yè)會議,形成信息流、人才流、資金流、物流,創(chuàng)造商機并促進農業(yè)發(fā)展的一種經濟形態(tài)。
農業(yè)會展增速放緩,市場趨向成熟,總體進入競爭整合階段。從增長潛力看,未來新開發(fā)的農業(yè)展會和農業(yè)節(jié)慶活動數(shù)量增速將放緩,整體進入競爭整合階段,今后發(fā)展更多的將是打造會展品牌,增強展會、節(jié)慶衍生產品開發(fā)以及探索市場化運作模式等。
智慧農業(yè)
智慧農業(yè)就是將物聯(lián)網技術運用到傳統(tǒng)農業(yè)中去,運用傳感器和軟件通過移動平臺或者電腦平臺對農業(yè)生產進行控制,使傳統(tǒng)農業(yè)更具有“智慧”。
除了*感知、控制與決策管理外,從廣泛意義上講,智慧農業(yè)還包括農業(yè)電子商務、食品溯源防偽、物流運輸、農業(yè)休閑旅游、農業(yè)信息服務等方面的內容。
處于由萌芽期向成長期邁進階段,大多屬于試點示范,大規(guī)模商業(yè)化應用還需要時間。從生產性、商品性、營利性和組織性方面看,由于技術裝備成本高、市場不成熟、規(guī)?;蜆藴驶潭鹊偷仍颍腔坜r業(yè)尚未真正實現(xiàn)產業(yè)化。
創(chuàng)意農業(yè)
創(chuàng)意農業(yè)處于萌芽期,目前多以創(chuàng)意元素的形式融入休閑旅游產品開發(fā)中,市場份額小。創(chuàng)意農業(yè)包括產品創(chuàng)意、服務創(chuàng)意、環(huán)境創(chuàng)意和活動創(chuàng)意等,目前主要以產品創(chuàng)意和活動創(chuàng)意為主。
在產品創(chuàng)意方面,主要是通過將產品功能與造型推陳出新或賦予文化新意,使普通農產品變成紀念品,甚至藝術品,從而身價倍增。在活動創(chuàng)意方面,主要是指通過定期或非定期舉辦創(chuàng)意活動,提高消費者體驗價值。
創(chuàng)意農業(yè)目前尚未具備較大規(guī)模的市場份額,由打造創(chuàng)意到形成產業(yè),還有很長的路要走。
陽臺農業(yè)
陽臺農業(yè)從字面理解就是在陽臺空間上搞農業(yè)生產,它具有與地面土壤空間所具的所有作用,但從技術角度說,陽臺農業(yè)所涉技術更趨高新性,栽培模式更趨無土性,生產產品趨觀欣賞性與自給性。
陽臺農業(yè)開始走進城市,實行栽培無土化、設備智能化、空間集約化,一些大城市發(fā)展較為迅速,部分地區(qū)的市場上已出現(xiàn)矮化的番茄、蘋果、桃子以及盆栽青菜等,展示了都市型現(xiàn)代農業(yè)新形態(tài),滿足了市民對美好環(huán)境和休閑生活的需求,正逐漸成為市民的一種生活方式。
陽臺農業(yè)目前還處于初期推廣階段,要形成產業(yè),需要解決陽臺小氣候制約以及適應性設備和技術開發(fā)等關鍵問題。
訂單農業(yè)
訂單農業(yè)又稱合同農業(yè)、契約農業(yè),是近年來出現(xiàn)的一種新型農業(yè)生產經營模式,農戶根據(jù)其本身或其所在的鄉(xiāng)村組織同農產品的購買者之間所簽訂的訂單,組織安排農產品生產的一種農業(yè)產銷模式。訂單農業(yè)很好地適應了市場需要,避免了盲目生產。
目前訂單農業(yè)新表現(xiàn)形式主要有兩大類,一類是流通、餐飲類服務型企業(yè)向前延伸產業(yè)鏈建立原材料直供基地;另一類是企業(yè)與農產品基地建立合作模式,將基地作為公司員工購買農產品和休閑體驗場所,為公司員工提供內部福利。
認養(yǎng)農業(yè)
“認養(yǎng)農業(yè)”是近年來新興的農事增值發(fā)展模式,一般指消費者預付生產費用,生產者為消費者提供綠色、有機食品,在生產者和消費者之間建立一種風險共擔、收益共享的生產方式。
“認養(yǎng)農業(yè)”的賣點并不是只有農產品,它還可以與旅游、養(yǎng)老、文化等產業(yè)進行深度融合。幫助現(xiàn)代都市人認識農業(yè)、體驗農園觀光需求的同時,增加農民收入,帶動農業(yè)生產健康有序發(fā)展。
“認養(yǎng)農業(yè)”在我國的興起不過短暫的五六年,雖然尚處在稚嫩期,但對很多人來說,這就是機遇。比如,寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)郭夏村的劉希文就依靠農產品“認養(yǎng)”,走出一條致富新路子。
未來,“認養(yǎng)農業(yè)”作為共享經濟的一種表現(xiàn)形式,將會慢慢向更多的領域滲透,與其他經濟形態(tài)集成創(chuàng)新。雖然現(xiàn)階段存在一定問題,但我們有理由相信,有了各類共享經濟的探路,未來的“認養(yǎng)農業(yè)”將會朝著更健康、更綠色的方向發(fā)展。
植物工廠
植物工廠是現(xiàn)代設施農業(yè)發(fā)展的*階段,是一種高投入、高技術、精裝備的生產體系,集生物技術、工程技術和系統(tǒng)管理于一體,使農業(yè)生產從自然生態(tài)束縛中脫離出來按計劃周年性進行植物產品生產的工廠化農業(yè)系統(tǒng)。
植物工廠是工廠化農業(yè)的*階段,尚處于萌芽期,目前主要用作試驗示范。從奧地利、丹麥、美國、日本等國家的發(fā)展情況看,工廠化農業(yè)潛力大,前景好。
生物農業(yè)
生物農業(yè)是指運用先進的生物技術和生產工藝栽培各種農作物的農業(yè)生產方式。其中包括種植業(yè)、林業(yè)、微生物發(fā)酵工程產業(yè)、畜牧業(yè)等生產項目。
生物農業(yè)整體上進入大規(guī)模產業(yè)化的起始階段,發(fā)展前景廣闊?,F(xiàn)代生物技術在農業(yè)領域推廣應用,由此形成了涵蓋生物育種、生物農藥、生物肥料、生物飼料、生物疫苗和制劑等領域在內的生物農業(yè)。
近年來,生物農業(yè)規(guī)模不斷擴張,產業(yè)不斷優(yōu)化升級。比如,生物疫苗市場規(guī)模由2009年的58億元增加到2015年的151億元,年均增速22%。預計到2020年,我國生物農業(yè)總產值將達到1萬億元。
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