糧食對(duì)于農(nóng)民來(lái)說(shuō)就像是金粒子，一家人的生計(jì)就指望著一年的收成。但是多年來(lái)，黑龍江省哈爾濱市很多農(nóng)戶沿襲傳統(tǒng)的儲(chǔ)糧方式，儲(chǔ)糧方式原始、技術(shù)水平低、損失損耗大。特別是玉米，主要是穗儲(chǔ)，很多農(nóng)戶缺少科學(xué)儲(chǔ)糧裝具，直接將玉米散堆在庭院地上露天存放，俗稱“地趴”糧。由于氣候條件限制，哈爾濱市玉米收獲水分高，農(nóng)戶采取地趴方式儲(chǔ)存玉米，霉變、鼠患極為嚴(yán)重，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，農(nóng)戶一般損失損耗率為8%左右。此外，很多農(nóng)民將未經(jīng)存儲(chǔ)的高水分玉米集中出售大幅拉低了市場(chǎng)價(jià)格，影響了農(nóng)戶賣糧收入。那么，科學(xué)儲(chǔ)糧能讓農(nóng)民增收多少？普通農(nóng)戶家如何實(shí)現(xiàn)科學(xué)儲(chǔ)糧？哈爾濱市糧食局就廣大農(nóng)民朋友關(guān)心的科學(xué)儲(chǔ)糧相關(guān)問(wèn)題給予了詳盡的解答。

　　從8%到5%減損 促進(jìn)農(nóng)戶增收

　　黑龍江省平均玉米品種農(nóng)戶產(chǎn)后損失損耗率在8%左右。采用科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)進(jìn)行儲(chǔ)糧，可降至5%左右。哈爾濱市糧食局相關(guān)負(fù)責(zé)人給記者算了這樣一筆賬:“按每戶年平均收獲玉米40000斤計(jì)算，采用科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)可減少糧食損失損耗1200斤。按中等品每市斤0.63元計(jì)算，農(nóng)戶增收約756元。“”不僅如此，農(nóng)戶使用科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)，在自然條件下通風(fēng)降水，可避免晾曬和霉變導(dǎo)致的品質(zhì)下降，玉米等級(jí)不降低，每斤可多賣2分錢，可增收800元，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。計(jì)算表明，農(nóng)戶開(kāi)展科學(xué)儲(chǔ)糧每年減損、提質(zhì)增效直接效益約1556元。從以上數(shù)據(jù)中我們可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)施科學(xué)儲(chǔ)糧對(duì)于增加農(nóng)民賣糧收入潛力巨大。

　　科學(xué)儲(chǔ)糧能抵御糧價(jià)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)

　　目前，哈爾濱市農(nóng)戶戶均糧食產(chǎn)量4萬(wàn)斤以上，隨著糧食購(gòu)銷市場(chǎng)化，農(nóng)戶擇機(jī)、擇價(jià)售糧已成為常態(tài)，糧食品質(zhì)與價(jià)格掛鉤。哈爾濱市農(nóng)戶從糧食收獲到出售結(jié)束，一般需要半年左右時(shí)間。而在這期間，如果糧食儲(chǔ)存不善，一旦出現(xiàn)霉變或遭到蟲(chóng)鼠侵食導(dǎo)致品質(zhì)下降，農(nóng)民收益必然受損。

　　科學(xué)儲(chǔ)糧不僅能夠確保糧食品質(zhì)，更為關(guān)鍵的是讓農(nóng)民有效抵御玉米市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)——通過(guò)屯糧等待優(yōu)價(jià)時(shí)機(jī)出手,而不用擔(dān)心糧食霉變損耗。比如，當(dāng)市場(chǎng)上玉米收購(gòu)價(jià)為0.5元/斤時(shí)，農(nóng)民覺(jué)得價(jià)格低不賺錢，他可以通過(guò)科學(xué)的儲(chǔ)糧方式把糧食存儲(chǔ)起來(lái)，等到玉米價(jià)格上漲以后再出手，而不用擔(dān)心在存儲(chǔ)過(guò)程中糧食霉變或者遭到蟲(chóng)鼠侵食。

　　農(nóng)民自建小糧倉(cāng)每套補(bǔ)助2100元

　　除了搭建玉米架子、玉米樓子外，有條件的農(nóng)民可以配建腳手架式儲(chǔ)存?zhèn)}，這是傳統(tǒng)玉米樓子升級(jí)版，農(nóng)戶申請(qǐng)審批后可享受國(guó)家補(bǔ)貼。

　　哈爾濱市糧食局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從2017年開(kāi)始，哈爾濱市擬利用3年時(shí)間,按照“農(nóng)戶自建、先建后補(bǔ)”的原則,對(duì)農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)搭建的腳手架式玉米穗儲(chǔ)存?zhèn)}給予補(bǔ)助，單套補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為：財(cái)政按單套造價(jià)3500元的60%補(bǔ)助給項(xiàng)目農(nóng)戶，即每套補(bǔ)助2100元,剩余的40%即1400元由農(nóng)民自己承擔(dān)。每戶農(nóng)民*多可以按兩套補(bǔ)助。這種腳手架式玉米穗儲(chǔ)存?zhèn)}，以鋼結(jié)構(gòu)腳手架和金屬網(wǎng)為原料，可以建在農(nóng)戶自己庭院里，一般每套倉(cāng)可存放糧食2萬(wàn)斤，非常適合全市多數(shù)玉米種植戶。

　　糧食行政部門(mén)積極發(fā)揮引領(lǐng)作用

　　為做好科學(xué)儲(chǔ)糧工作，糧食行政部門(mén)將繼續(xù)加大政策宣傳，一是加大產(chǎn)后服務(wù)中心和科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)建設(shè)，針對(duì)近期雪后溫度變化，加大科學(xué)儲(chǔ)糧宣傳力度，指導(dǎo)農(nóng)民對(duì)玉米及時(shí)進(jìn)行整理，避免由于保管不善引起玉米生霉粒超標(biāo)，影響農(nóng)民收入。二是加大協(xié)調(diào)力度，發(fā)揮公安、市場(chǎng)監(jiān)督、交通運(yùn)輸?shù)炔块T(mén)的職責(zé)作用，研判解決秋糧購(gòu)銷中存在的實(shí)際問(wèn)題。三是適時(shí)啟動(dòng)國(guó)家水稻*收購(gòu)價(jià)政策，配合中儲(chǔ)糧做好收購(gòu)庫(kù)點(diǎn)資格認(rèn)證工作，宣傳好質(zhì)價(jià)政策，維護(hù)好收購(gòu)秩序。四是強(qiáng)化監(jiān)管，維護(hù)糧食市場(chǎng)秩序。開(kāi)展秋糧收購(gòu)市場(chǎng)聯(lián)合執(zhí)法，在收購(gòu)場(chǎng)所公示收購(gòu)品種、價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)信息，嚴(yán)厲打擊拖欠農(nóng)民售糧款、壓級(jí)壓價(jià)、質(zhì)價(jià)不符等違法違規(guī)行為，切實(shí)保護(hù)種糧農(nóng)民合法權(quán)益。五是加強(qiáng)情況調(diào)研和信息反饋，及時(shí)解決收購(gòu)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。及時(shí)調(diào)研收購(gòu)工作中出現(xiàn)的新情況，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，要采取有效措施妥善加以解決。并建立信息統(tǒng)計(jì)制度，及時(shí)掌握秋糧收購(gòu)數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等情況，確保秋糧收購(gòu)工作順利進(jìn)行。

　　科學(xué)儲(chǔ)糧，在農(nóng)家院子里就能實(shí)現(xiàn)

　　科學(xué)儲(chǔ)糧的益處很多，對(duì)于冰城多數(shù)不具備烘干等先進(jìn)儲(chǔ)糧設(shè)施裝備的農(nóng)民來(lái)說(shuō)，如何在自家院子實(shí)現(xiàn)科學(xué)儲(chǔ)糧？哈爾濱市糧食局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，只要做到以下四點(diǎn)，即使不具備現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的普通農(nóng)戶也可以利用自家庭院實(shí)現(xiàn)科學(xué)儲(chǔ)糧。

　　一、玉米脫粒前應(yīng)采取搭建玉米架子、玉米樓子等方法進(jìn)行保管，能使玉米通風(fēng)降水，易于長(zhǎng)期保管。對(duì)玉米數(shù)量過(guò)大或儲(chǔ)存條件不具備的情況下，應(yīng)采取離地碼趟子等方法臨時(shí)保管。玉米棒離地碼趟子要先墊高20厘米以上，并根據(jù)玉米水分的高低，確定上下翻倒的時(shí)間、次數(shù)，避免因通風(fēng)不暢使玉米出現(xiàn)低溫生霉、降質(zhì)等問(wèn)題。

　　二、適時(shí)脫粒。一般情況下，玉米脫粒時(shí)要提前作好脫粒前的場(chǎng)地準(zhǔn)備，以減少糧食損失。

　　三、選棒脫粒。在脫粒前將生霉棒、未熟棒甩出，并把瞎尖子掰掉，單獨(dú)脫粒單獨(dú)儲(chǔ)存，以避免好次互混脫粒，影響玉米整體質(zhì)量。

　　四、玉米脫粒后的保管。玉米脫粒后如果在四月中旬之前不能出售，應(yīng)根據(jù)自家的實(shí)際情況，提前選擇碼風(fēng)垛、晾曬或烘干等方法降水。自留玉米如果需過(guò)夏保管，應(yīng)先把玉米水分降到安全水分（14%以內(nèi)），然后存放在陰涼、通風(fēng)、干燥的環(huán)境中儲(chǔ)存，確保家中玉米不壞糧。

　　開(kāi)展科學(xué)儲(chǔ)糧 促進(jìn)農(nóng)民減損增收

　　哈爾濱是國(guó)家重要玉米主產(chǎn)區(qū)，2016年國(guó)家玉米收儲(chǔ)政策改革前，玉米一直以國(guó)家收購(gòu)為主，臨時(shí)收儲(chǔ)是農(nóng)民售糧的主渠道，因?yàn)橛袊?guó)家收購(gòu)政策托底，農(nóng)民不需要過(guò)多考慮市場(chǎng)行情和玉米儲(chǔ)存質(zhì)量。所以大多數(shù)農(nóng)戶都習(xí)慣在收獲后直接將玉米散堆在庭院地上,俗稱“地趴糧”，這樣很容易出現(xiàn)生霉情況，還可能發(fā)生鼠蟲(chóng)害，造成糧食大量損耗。

　　2016年國(guó)家玉米臨儲(chǔ)收購(gòu)政策改革，實(shí)行玉米“市場(chǎng)化收購(gòu)、價(jià)補(bǔ)分離”新政策，國(guó)家不再收購(gòu)政策性玉米，農(nóng)民種植的玉米將通過(guò)市場(chǎng)進(jìn)行出售。價(jià)格也由市場(chǎng)來(lái)決定，在市場(chǎng)化收購(gòu)的背景下，能否賣得出、賣上價(jià)，很關(guān)鍵一點(diǎn)是要儲(chǔ)好糧，保證玉米質(zhì)量。

　　為了引導(dǎo)農(nóng)民適應(yīng)玉米收儲(chǔ)政策改革，適應(yīng)市場(chǎng)化收購(gòu)對(duì)玉米儲(chǔ)存質(zhì)量的需要，哈爾濱市糧食局采取切實(shí)措施，從開(kāi)展科學(xué)儲(chǔ)糧提質(zhì)降損入手，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧，促進(jìn)了農(nóng)民玉米順暢出售，增加農(nóng)民收入。一是加強(qiáng)宣傳，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧。哈爾濱市糧食局制作了淺顯易懂的科學(xué)儲(chǔ)糧宣傳片，在秋收期間連續(xù)在哈爾濱市電視臺(tái)黃金時(shí)段播出，受到廣大農(nóng)民的熱烈歡迎，在全省引起了較好反響。同時(shí)累計(jì)印發(fā)了48萬(wàn)余份科學(xué)儲(chǔ)糧宣傳單，發(fā)放到農(nóng)民手中，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧。二是加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)，組織專業(yè)技術(shù)人員深入村屯現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)存玉米，按照離地、通風(fēng)儲(chǔ)存要求，指導(dǎo)農(nóng)戶因地制宜、就地取材，采取“上棧子”“上樓子”“碼趟子”等方式離地通風(fēng)儲(chǔ)存，實(shí)現(xiàn)了通風(fēng)儲(chǔ)存、降水、防霉，減少了庭院存糧壞糧的風(fēng)險(xiǎn)，減少了產(chǎn)后損失。據(jù)統(tǒng)計(jì)哈爾濱市有42.6萬(wàn)戶農(nóng)民采取了“上架子”“上樓子”“碼趟子”等科學(xué)儲(chǔ)糧措施。使玉米質(zhì)量得到了保證，賣個(gè)好價(jià)錢，農(nóng)民得到實(shí)惠。

　　2017年，為了進(jìn)一步提高科學(xué)儲(chǔ)糧效果，玉米儲(chǔ)存方式由簡(jiǎn)單“碼趟子”“上棧子”等儲(chǔ)存方式向搭建玉米樓子和農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)等更加科學(xué)儲(chǔ)糧裝具轉(zhuǎn)變。賓縣是哈爾濱市科學(xué)儲(chǔ)糧裝具推廣比較好的產(chǎn)糧大縣。為了發(fā)揮典型示范帶動(dòng)作用，哈爾濱市糧食局組織各區(qū)縣（市）到賓縣學(xué)習(xí)和考察，積極推廣賓縣開(kāi)展科學(xué)儲(chǔ)糧經(jīng)驗(yàn)做法。同時(shí)市糧食局積極爭(zhēng)取黑龍江省糧食局資金為*貧困縣延壽縣貧困村農(nóng)戶建設(shè)科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)1442套，延壽貧困村農(nóng)民自己算了一筆賬，按照每套倉(cāng)可存放玉米20000斤計(jì)算，減少3%損失600斤左右，按照當(dāng)時(shí)出售價(jià)格每斤0.8元計(jì)算，每個(gè)農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)每年能少損失480元，而且自然降水玉米，品質(zhì)優(yōu)良，深受市場(chǎng)歡迎，農(nóng)民不愁賣，使用科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)儲(chǔ)糧實(shí)現(xiàn)了減損增收的實(shí)效。

　　2017年國(guó)家實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”建設(shè)項(xiàng)目，對(duì)農(nóng)戶建設(shè)科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)給予獎(jiǎng)補(bǔ)政策。2018年哈爾濱市抓住這個(gè)有利契機(jī)，積極引導(dǎo)農(nóng)民建設(shè)科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)，利用國(guó)家的好政策。哈爾濱市政府也非常重視農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧工作，把這項(xiàng)工作納入政府的民生工程來(lái)抓。2018年哈爾濱市申請(qǐng)到4.3萬(wàn)套腳手架式玉米穗儲(chǔ)存?zhèn)}建設(shè)指標(biāo)。目前正按照建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和建設(shè)進(jìn)度推進(jìn)落實(shí)，項(xiàng)目建設(shè)年底全部完成，儲(chǔ)糧倉(cāng)可以裝上新糧。這4.3萬(wàn)套農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)建成后意味著哈爾濱市農(nóng)民增加了8.6億斤的高標(biāo)準(zhǔn)玉米存儲(chǔ)能力，每年可減少玉米損失2580萬(wàn)斤。

　　玉米收儲(chǔ)政策改革后，哈爾濱市糧食局積極引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)儲(chǔ)糧，通過(guò)近兩年開(kāi)展農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧推廣活動(dòng)，使廣大農(nóng)民真正體會(huì)到科學(xué)儲(chǔ)糧帶來(lái)的益處。農(nóng)民市場(chǎng)意識(shí)也在不斷地提高，賣糧習(xí)慣也由過(guò)去的在春節(jié)前后集中賣潮糧向根據(jù)市場(chǎng)變化適時(shí)賣干糧轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)玉米銷售由過(guò)去依賴國(guó)家政策性收購(gòu)等市場(chǎng)，向積極主動(dòng)找市場(chǎng)轉(zhuǎn)變。農(nóng)戶使用科學(xué)儲(chǔ)糧倉(cāng)儲(chǔ)糧，玉米的儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了，農(nóng)民可以根據(jù)市場(chǎng)行情把握銷售節(jié)奏，擇機(jī)出售。同時(shí)，也不用擔(dān)心糧食霉變損耗，有效抵御玉米市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。

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