山東省淄博市桓臺(tái)縣起風(fēng)鎮(zhèn)同明禽蛋大型加工廠，下面我們來認(rèn)識(shí)一下；湖是指的小江南--馬踏湖，此湖地處山東、淄博、桓臺(tái)縣的起風(fēng)鎮(zhèn)。而我們魚龍村位居湖中心。此湖自戰(zhàn)國(guó)形成，湖光優(yōu)美，景色秀麗，自古以來湖上野鴨成群水產(chǎn)豐富。湖上的魚龍人早有養(yǎng)鴨淹蛋待客、饋贈(zèng)之習(xí)，故金絲鴨蛋成為佳品 。 因鴨子平素以湖中蛤蜊、小魚、蝦為食，所產(chǎn)鴨蛋品質(zhì)好，色香味獨(dú)具特色。腌制蒸熟后，切開放入盤中，蛋黃紅潤(rùn)，蛋清白嫩，味佳美不膩，且黃青相交處有金黃油圈隔層似縷縷金絲盤旋，故稱之為金絲鴨蛋。 我廠的新一代金絲鴨蛋在傳統(tǒng)手法基礎(chǔ)上。用*秘方，又自創(chuàng)配方，經(jīng)多次試驗(yàn)，選用正宗的金絲鴨蛋真空包裝，高溫滅菌。使其具有黃紅、青嫩、黃沙、油多、黃香、蛋鮮等特點(diǎn)。