清流縣嵩溪鎮(zhèn)素有“中國(guó)豆腐皮之鄉(xiāng)”的稱譽(yù)，所產(chǎn)豆腐皮具有香、醇、天、脆，一煮就熟、久熟不糊的特點(diǎn)，自古以來(lái)便蜚聲省內(nèi)外，在明朝時(shí)還被定為貢品。合作社成立于2009年3月，注冊(cè)資金1612萬(wàn)元，成員116人。年產(chǎn)銷“鑫珍牌”豆腐皮700噸，銷售額1500萬(wàn)元。產(chǎn)品覆蓋福州、廈門、浙江、江西、廣東等省內(nèi)外市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷臺(tái)灣和德國(guó)、新加坡。合作社實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后“五統(tǒng)一”服務(wù)，產(chǎn)品先后通過(guò)國(guó)家食品認(rèn)證，并申請(qǐng)注冊(cè)了“鑫珍”牌商標(biāo)，榮獲三明市“*農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。近兩年，該社先后被評(píng)為省級(jí)、市級(jí)示范社，福建日?qǐng)?bào)、福建電視臺(tái)和三明日?qǐng)?bào)等媒體均多次宣傳報(bào)道。